Gazpacho Gathering med Alvalle

INLÄGGET ÄR ETT BETALT SAMARBETE MED Alvalle

Nu ska jag kasta oss tillbaka till en underbar försommarkväll! Det var slutet på maj, månadens soliga dagar hade gett de flesta en solkysst hy och alla var sådär pirriga som man bara kan vara i maj innan sommaren har slagit till.

Jag och D hade bjudit in tio stycken älskade vänner till en Gazpacho Gathering. En Sydeuropeisk helkväll tillsammans med Alvalle.

En dekoratör kom hem till oss på eftermiddagen och förvandlade lägenheten från färgglad skandinavisk till en explosion av Spanien! Växter och träd i varje hörn av lägenheten, en bar på balkongen, frukt och grönt som klättrade över varandra på matbordet. Tänk om ens lägenhet fick förvandlas såhär oftare!

På plats var även en kock, Martin som i vanliga fall jobbar på succékrogen Portals. Han skapade en gastronomisk upplevelse med Spanien som ledord.

I fokus stod såklart Alvalles färdiga gazpacho – en fräsch gazpacho som köps färdig att äta. Bara att hälla upp i glas och toppa med dina favoriter!

Till vår gazpacho, som vi förtärde minglandes i lägenheten, serverades en uppsjö av smarrigheter.

Ett hett tips för kommande tillställningar är att hälla upp Alvalles gazpacho i kannor eller karaffer och sedan skapa tilltugg till som gästerna får mumsa i sig eller toppa med som de vill.

Mina tre favoritkillar var såklart på plats!

Petra och Linn var med, för att dricka gazpacho och kramas.

Efter gazpachon, som är perfekt som ett tilltugg för mingel eller i början av kvällen, åt vi massa gott. Bland annat tartar, en modern version av paella och magiskt goda efterrätter.

Min älskade Jossan gav middagen två tummar upp ♥

Sprängs av kärlek när jag ser den här bilden!

När vi slog oss ner för middag gick våra munnar i ett. Vi öppnade upp oss för varandra, skrattade så tårarna sprutade, skämtade och överöste varandra med komplimanger. Jag var så glad eftersom det var tio av mina bästa personer på plats. Lyllos mig som fick arrangera den här middagen.

Efter att vi varit hemma hos oss i sex timmar gick vi ut och dansade en sväng.

Världens bästa torsdag i maj – TACK till alla som kom och TACK till Alvalle som skapade den här magiska kvällen åt oss.

För er som är sugna på gazpacho så finns Alvalle i butik i slutet av månaden <3

Alvalle (klick!) har låtit mig tävla ut serve ware-kits för att du själv ska kunna skapa en härlig Gazpacho Gathering hemma! Kitten består av 1 st glaskaraff, 4 st glas, färgglada underlägg, pinchospinnar och iskub-formar. För att vara med och tävla – kommentera vad du har för favoriträtt när du bjuder på middag hemma och lämna svar på följande fråga i kommentarsfältet:
Från vilket land kommer Alvalle gazpacho ursprungligen ifrån?
Glöm inte att uppge din e-post adress. Två stycken vinnare kontaktas i slutet av veckan.
Lycka till!
I samarbete med Alvalle
  1. Bjuder jag hem folk så blir det nio av tio gånger laxpasta! Så gott, så enkelt och halå – pasta <33 Gazpacho kommer ursprungligen från Spanien 😉

  2. Min favoriträtt är helt klart tacos! Alla älskar det och det går att variera så himla mycket :)) Alvallo gazpacho kommer från Spanien!

  3. Hej!
    Har letat efter denna hela sommaren men var kan man köpa den i Stockholm. Ser verkligen fram emot att smaka den.

  4. När jag bjuder hem vänner så är det i princip alltid tacos som önskas! Enkelt men väldigt gott, och det fungerar för en students plånbok!
    Utsprungslandet för Alvalle Gazpacho är såklart Spanien. 🙂

  5. När jag bjuder hem vänner är min favorit-bjudrätt en magisk soppa gjord på ungsrostad paprika och röda linser, tillsammans med en tomatsalsa på olika tomater och gräslök. Till det – istället för krutonger – panerad och stekt manchego. Vilken rätt! Mättande men fräsch och påminner lite om en varm matig gazpacho!
    Passar ju perfekt för alla vegetarianer och är så lätt att göra helt vegansk också, utan att tumma på smakerna. Love it!
    Alvalle Gazpacho kommer ifrån Spanien.

  6. Vilka härliga bilder!!

    När jag bjuder hem vänner står det ofta plockmat i alla dess olika former på bordet för att:
    1. Det är det mest härliga och genuina sättet att äta en middag på.
    2. Det finns ALLTID någonting för den kräsne.
    3. Det går att variera i massa olika matkonstellationer (Italienskt, svenskt, mexikanskt, persiskt osv).
    4. Det blir ofta magiskt gott.

    Alvalle Gazpacho kommer självfallet ifrån södra Spanien.

  7. Min favoriträtt att bjuda på hemma är pestopasta med kyckling och soltorkade tomater, väldigt enkelt att laga och fantastiskt gott! Med bruschetta vid sidan om och tiramisù till efterrätt är det en 10 av 10 middag! 😊 Och Alvalle gazpacho kommer ursprungligen från Spanien. Älskar gazpacho förövrigt! ☺

  8. Hej! Vilken lyckad middag och kväll ni verkat ha 🙂 Alvalle gazpacho kommer ursprungligen ifrån Spanien! Om det är jag och mina vänner är det oftast någon god och krämig pasta. Är det däremot min sambos vänner så blir det något lätt som till exempel shawarma på kyckling med massa tillbehör då de är från mellanöstern och älskar det.

  9. Hej bästa Forni!💗
    Om jag bjuder hem folk till mig så blir det ghormesabzi då jag och min man kommer från Iran och våra vänner älskar denna maträtt speciellt när jag gör den :).
    Hade vart superkul om jag vann och skulle bli så tacksam.
    Alvalle Gazpacho kommer från Spanien.
    💗🙏💗

  10. En favorit att bjuda mina gäster på är torskrygg med skirat smör, pepparrot och färska räkor. Svaret på frågan är Spanien

  11. Min favvorätt att bjuda gäster på är halloumibiffar m sötpotatisklyftor och tomatsalsa, gärna serverat med en god fetaostsallad, blir hungrig bara jag tänker på det. Lite jobbig rätt att göra men så gott och uppskattat 😍
    Alvalle gazpacho är från Spanien🇪🇸

  12. Hej , Ljuvliga gazpacho kommer från Spanien , södra Spanien tror jag till och med 🙂
    Om jag och min man skall bjuda på middag blir det antingen , tryffelpasta med färskspenat och parmesan, eller så blir det frasiga rårakor med löjrom och diverse tillbehör . Älskar mat och dryck och det finns så många fantastiska rätter att inmundiga ! Mat är livet .

  13. Alvalle Gazpacho kommer från Spanien.
    Jag älskar att bjuda på lyxiga pastagratänger, dvs med mycket göttig buffelmozzarella, långkolt bolognese osv i. En riktig kolhydratsfest med andra ord. Och rött vin till. Mums!

  14. Standardrätten hos mig är fisktacos med en mangosalsa. Till och med min farmor älskar det, och hon är kräsen. 😉 Alvalle Gazpacho kommer från Spanien och originalreceptet från staden Murcia. <3

  15. Det jag bjuder helst på när jag har mina nära och kära vid mig är hemma gjorda pizzor samt så mycket olika plock som möjligt.
    Den kommer från Spanien

  16. Hej, jättefint dukat! Undrar vart ni har köpt det långa trefots bordet i trä som ni har bricka med glas på? Den är mkt praktisk. Tack för go’ blogg.

    1. Oj, fick tydligen inte med det viktigaste..maten! I sommar har det blivit flera tjejmiddagar framför fotbollen. Då har jag gjort kycklinghamburgare med mascarponedressing och sötpotatisfrittes med tryffeldipp <3

  17. Min paradrätt är tryffelrisotto! Gärna med en liten ruccola/parmesansallad på sidan av. Lätt att laga & alla blir (ofta) imponerade.
    Alvelle Gazpacho

  18. Oj! Fick ju inte med det viktigaste, maten! I sommar har det blivit många tjejmiddagar framför fotbollen! Då har jag bjudit på kycklinghamburgare med mascarponedressing tillsammans med sötpotatisfrittes och tryffeldipp <3

  19. Hej!
    När jag bjuder hem på middag kan jag aldrig bestämma mig för en rätt. utan det blir nästan alltid: mini-proger, en stor sallad, kycklingklubbor, grillade grönsaker och olika röror. Såklart lagar jag alltid för ett helt kompani 🙂 Till efterrätt blir det såklart marängsviss som man får komponera själv med glass, vispgrädde, banan, jordgubbar, maränger och olika såser!

    Alvalle Gazpacho kommer från Spanien 🙂

    Massa matkärlek!!

  20. Alvalle Gazpacho kommer från Spanien! 🙂

    Då jag kommer från Syrien bjuder jag gärna på meze. Massa tabbouli, paprikaröran mhamara, auberginröran baba ghanoush, kikärtsröran hummus, smördegsrullar fyllda med ost och risfyllda vinblad med mynta och citron, warak inab.

    Kram <3

  21. Nu blev jag så inspirerad att själv bjuda in mina vänner till något liknande! Såklart skulle jag bjuda på min triumfrätt salmalax med en dressing på sesam och mättande tillbehör som kan varieras efter gästernas smaker!

    Och svaret på frågan: från Spanien!

    KRAM!

  22. Nu blev jag så inspirerad att själv bjuda in mina vänner till något liknande! Såklart skulle jag bjuda på min triumfrätt salmalax med en dressing på sesam och mättande tillbehör som kan varieras efter gästernas smaker!

    Och svaret på frågan: från Spanien!

    KRAM!

  23. Under sommaren var jag på min killes landställe med hela hans familj och släkt. En kväll skulle vi äta tapas och jag blev ansvarig för att laga en rätt. Prestationsångesten var real för alla är väldigt matintresserade och duktiga på att laga mat. Jag lagade då en svalkande gazpacho vilket blev succé! Om några veckor flyttar min kille till Spanien (som Alvalle Gazpacho ursprungligen kommer ifrån) och innan dess vore det perfekt att bjuda över svärföräldrarna på Gazpacho Gathering och denna gång slippa svettas i köket med grönsaker, mixer och gud vet vad och helt enkelt servera Alvalles Gazpacho!

  24. Bjuder lätt på en pasta bolognese! Alltid gott och går hem hos alla – bästa rätten alla kategorier 🤗 Alvalle gazpacho kommer från Spanien 💃🏻

  25. Från Spanien!

    Lasagne är middagshit för tillfället – rustikt, avslappnat och bara vansinnigt gott <3<3

  26. Det bästa jag vet att bjuda på när vi får gäster är vietnamesiska vårrullar. Det kan anpassas efter allas smak och tycke, allergier, veganer, köttälskare, you name it! Dessutom så vackert att duka fram grönsaker i alla möjliga färger och man kan sitta länge och äta, snacka skit och dricka gott med de man tycker om <3

    Och Alvalle Gazpacho kommer från Spanien!

    Kram

  27. Alvalle Gazpacho kommer från Spanien!

    Jag har två favoriter som alltid är säkra kort vid bjudning:
    1: Pumpasoppa gjord på Butternut och chili. (Perfekt att servera som förrät vid mingel och går att äta varm som kall)
    2: Hummerrisotto med kantareller eller halstrad pilgrimsmusslor.

  28. Alvalle kommer från Spaniens land, där man kan äta gott och dansa i sand!
    Att vinna vore en ära,
    Så man kan bjuda nära och kära,
    På denna gazpacho att förtära!

  29. Hej vackra du!
    Först och främst måste jag ge dig en stor komplimang för en fantastisk blogg som bjuder på det mesta och verkligen speglar dig & är personlig & alldeles underbar!
    & vilken fantastisk tävling, jag är 25 år gammal och har hitills i livet varken haft tur i spel eller i kärlek & fått kämpa i motvind med sena kvällar med flera extra jobb, mängder av plugg och kurslitteratur..
    Att få vinna skulle betyda otroligt mycket, jag hoppas innerligt att jag blir den lyckliga vinnaren som blir kontaktade av dig och för första gången på lång tid känna en form av glädje och lycka som jag inte känt på länge..
    Jag hoppas jag blir den lyckliga vinnaren och få bjuda min familj på min favorit rätt som är chicken padthai toppad med färsk salladslök, rostade nötter, färsk lime och avslutningsvis lite koriander.
    Jag hoppas jag får bjuda min familj på en fantastisk matupplevelse och med det här priset skulle det toppa allt!
    Håller alla mina tummar och tår att jag för första gången har lite tur med mig & får avsluta sommaren på ett underbart sätt!
    Många sommar kramar till dig!
    P.S rätt svar på din fråga är att Alvalle Gazpacho kommer ifrån Spanien!
    Stor kram igen och grattis till att ha lyckats skapa en fantastisk blogg med en känsla av genuitet!
    Girl Power!

  30. Bjuder oftast på plockmat, mina vänner ääälskar det! Bjuder bl.a på en försvenskad Chilensk completos, en sort hit. Samt goda drinkar och viner, ett vinnande koncept.

    Och Alvalle Gazpacho kommer från Spanien! 🙂
    Kram

Välkommen att kommentera! Kommentarer godkänns vardagar kl.08-18 av en moderator innan publicering.

Tänk gärna efter en extra gång på hur det kan uppfattas när du framför kritik. Här inne visar vi respekt. Vi önskar gärna att kritik framförs med ditt riktiga namn och mejladress.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

ENTREPRENÖR, INFLUENCER & FÖRFATTARE

Jag har sedan 2004 drivit min blogg som varje vecka når ut till tusentals unga kvinnor, främst i åldrarna 20-35 år. Jag skriver om känslor, vardag, mode/skönhet, inredning, mat/dryck och yoga. Här hittar du djupa, transparenta texter blandat med inspirerande bilder och härliga tips.

Taste the French way of life

INLÄGGET ÄR ETT BETALT SAMARBETE MED 1664 Alkoholfri

För en dryg månad sedan var jag, Petra och SaraSturehofs slott utanför Stockholm för att spela in en reklamfilm med 1664 alkoholfri. Det var en fredag med strålande sol och alla var på sitt bästa humör. Temat för dagen var Taste the French way of life” som är 1664’s slogan. De vill inspirera människor att leva livet fullt ut, njuta och fira livets härliga ögonblick lite oftare – precis som fransoser och fransyskor gör. Hur härlig kampanj!

Vi fick börja dagen vid det här vackra uppdukade bordet där det bjöds på franska delikatesser och såklart 1664’s alkoholfria öl. Riktigt bra start på helgen. 1664 Blanc Sans Alcool är en alkoholfri fransk veteöl som sticker ut från mängden och varumärket förmedlar det franska sättet att ta sig an livet: L’art de vivre (som betyder konsten att leva).

Markus och Daniel var med som statister hehe, ett strålande jobb gjorde dem. Produktionsteamet har vi alla jobbat med förut så det var en drömdag med mycket skratt, härliga konversationer och pirrig fredagsstämning i luften.

Under hela dagen filmade vi middagsscen som följdes av massa kindpussar och tillagning av en av mina favvodesserter – creme brulee! Det bästa var när vi skulle knäcka första ägget och det var ruttet… har ni knäckt ett ruttet ägg någon gång? Fy FAN vad det luktade, flera som fick kväljningar medan jag bara stod och skratta så tårarna rann haha.

Till slut fick vi i alla fall till en riktigt bra Crème brûlée och det doftade magiskt i hela slottet.

När alla scener inne i slottet var inspelade begav vi oss till den magiska bakgården för att spela boule. En sann fransk aktivitet som är perfekt efter en lång middag! Jag har ju spelat massa boule i mina dagar, både i Sverige med min familj när jag var liten men också i Italien på stranden (fast då spelar vi boccia som är en variant).

Jag måste faktiskt säga att jag är en rätt bra boulespelare. Överlag så gillar jag sporter som inte kräver så mycket fysisk ansträngning, tycker det är mysigt att göra sånt ihop haha. Boule och kubb är verkligen lekar i min smak.

Jag har druckit 1664 i många år och gillar verkligen deras öl. När jag dricker alkoholfri öl tar jag alltid denna. Den är ju lite citronig i smaken och det älskar jag.

Fasiken vad härligt det är att leva ändå. Synd att man ibland stressar sig igenom det enda livet man har. Jag gillar ju att anamma det sydeuropeiska levnadssättet – att verkligen njuta av sitt liv – så därför passar ju denna kampanj mig som handen i handsken. Jag tror att det stressiga livet kommer behöva ge utrymme för ett mer harmoniskt liv, för i slutändan tror jag att det är det livet som vi människor vill ha.

Här kan du se vår video som blev resultatet av denna underbara dag!

Inspirationen kommer från den här videon som är ljuvlig. Hoppas ni gillar vår franska lilla film. Och kom ihåg att njuta av era fantastiska liv. Puss!

Välkommen att kommentera! Kommentarer godkänns vardagar kl.08-18 av en moderator innan publicering.

Tänk gärna efter en extra gång på hur det kan uppfattas när du framför kritik. Här inne visar vi respekt. Vi önskar gärna att kritik framförs med ditt riktiga namn och mejladress.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recept: Enkel och supergod vegansk sallad

INLÄGGET ÄR ETT BETALT SAMARBETE MED VegMe

MUMS säger jag bara – äntligen får jag presentera mitt första VegMe-moment för er. I vintras stod jag i kön på Holy Greens och såg en ny sallad på menyn, Vinterglöd. Den innehöll VegMe som jag vid den tidpunkten inte visste vad det var. Jag frågade i kassan vad det var och fick svaret att det är ett marinerat veganskt protein som liknar pulled pork eller chiligryta. Med enda (stora) skillnaden är att detta protein är helt veganskt.

Jag testade salladen och sen blev jag fast, det är den enda salladen som jag åt under vinterhalvåret. VegMe Pulled är ett sojaprotein som mättar, smakar sjukt gott och funkar ljuvligt bra i en matig sallad. VegMe har lyckats ta fram en produkt som är vegansk, fast med köttliknande umamismak och textur.

Med det sagt tänkte jag bjuda er på veckans recept som är en matig, enkel och vegansk sallad.

Vegansk sallad med VegMe, rödbetshummus, mango och avokado

Ingredienser:
VegMe Pulled
Bladspenat
Avokado
Dina favorit-tomater, jag har San Mazzo-tomater
Rödlök
Spetspaprika
Rädisor
Mango
Mynta
Kikärtor
Förkokta rödbetor
Citron
Salt och peppar

Gör såhär:
Börja med att göra din rödbetshummus. Mixa ett paket kikärtor med två st förkokta rödbetor och en halv citron med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Gör en salladsbas på bladspenat, tomater, spetspaprika, rädisor, rödlök och avokado. Hacka upp allt i så stora bitar eller skivor som du föredrar och lägg ut bädden på ett stort fat eller skål, alternativt direkt på tallrikar.

Toppa med en generös klick av VegMe Pulled, mango, rödbetshummus och hackad mynta.

Voila! Så god, tar bara en kvart att slänga ihop och funkar lika fint som lunch till middag. En favorit hos alla – jag lovar!

Dessutom har jag en liten sommartävling till er. Om ni kommenterar med namn och mejladress och svarar på följande fråga, så har ni chans att vinna VegMe-produkter till ett värde av 2000kr.

Kommentera och svara på frågan: Vilken är din veganska favoriträtt?

Vinnaren väljs ut på måndag den 2:a juli och meddelas via mejl!
Prisets värde är 2000 kr, ev. vinstskatt betalas av vinnaren och vinsten är inte utbytbar i kontanter. 

Fler recept som jag har gjort tillsammans med VegMe:
Veganska seaweed-burgare (klick!)
Veganska sommarrecept för både vuxna och barn (klick!)

Sist men inte minst så kan du läsa på om VegMe och deras sortiment här om du vill. VegMe säljs i livsmedelsbutiker bland färskvarorna, bl.a. hos Coop, Willys, City Gross, Hemköp & även Mathem.se, Mat.se och Coop.se. Om du inte hittar deras sortiment i din livsmedelsbutik, säg till så kan dem ta in varumärket. Mer veganskt åt världen!

  1. Testade de väganslagen seaweedburgarna som du tipsade om för några veckor sen! Helt klart min nya favorit i det veganska köket!!

    1. Testade receptet på seaweedburgarna som du tipsade om för några veckor sedan! Helt klart min nya favorit i det veganska köket!!

  2. Mitt bästa veganska recept är sparrisrisotto! Risottoris, torrt vitt vin, hälften grönsaksbuljong hälften umamibuljong, olivolja och bjäst istället för parmesan och så sparris såklart! Toppa med bjäst och svartpeppar såklart och sen äts den med en grönsallad gjord på ruccolamix med tomat, gurka och majs :)) min favvorätt och paradrätt 😉

    1. Åh, va gott det lät! Hur blir bjästen när den blir varm, blir den krämig som parmesan eller är det mest att man får med smaken?

      1. Nja, lite krämigt blir det nog men inte som av parmesan 🙂 mest för smakens skull! Ringla över lite olivolja när den är färdig så blir den krämigare 🙂

  3. Roligt med tävling! Min favorit rätt som är vegansk är en mustig och kryddstark chiligryta med svarta bönor, serveras med ris, avocado och färsk persilja!! Blir hungrig bara jag sitter och skriver det här.

  4. En currygryta på bl a gröna linser, kokosmjölk, krossade tomater, lök, vitlök, ananas och curry såklart! 🙂 har alltid varit en riktig köttälskare men går mer och mer mot vegetariskt och veganskt. Tack för en härlig blogg, du är grym!

  5. Åh detta vill jag som äter typ 80 % vegansk kost gääärna vinna!

    Min favorit veganrätt är en mustig sötpotatis och palsternackssoppa med topping på rostat bovete, groddar och lite olja. Till det hembakat glutenfritt broccolibröd med nötspread! (Soppan görs genom att rosta sötpotatis och palsternackor i ugnen med kryddor tills de är mjuka, koka sedan upp med grönsaksbuljong. På med en havrefresh, koka upp en gång till och servera!)

  6. Min favorit är kikärtsstrogsnoff! Älskade korvstroganoff förut, och nu för tiden så har jag bytt ut korven mot kikärtor. Det är SÅ SÅ SÅ gott. Skulle kunna leva på det!

  7. Detta recept lät fantastiskt!! Äter inte så mycket veganskt men har börjat äta vegetariskt och kroppen mår så mycket bättre! MEN en sak som jag älskar och är veganskt är hummus, i alla dess former. Brukar göra en sallad på vitkål, quinoa & massa blandsallad & toppa med en rejäl klick hummus, gudomligt!

  8. Har testat några av deras produkter (de som finns här i min butik hittills) och jösses vad gott! Slår oumph, som tidigare var min favorit med hästlängder! Däremot är min bästa veganska rätt linssoppa på tomater! Det fungerar alltid och jag tror aldrig jag kommer tröttna på smaken 😅
    Tack för att du delar med dig av tips på vegansk kost, det uppskattas verkligen!! 👏

  9. Åh, så kul att få dela med mig av min favvorätt som jag levt på hela vintern! Min favoritvegorätt består av Vegmes vego-bitar som steks upp med kryddor, antingen kryddar jag med chili, paprikakrydda och paprikapesto samt häller på lite havregrädde för en krämig röra. Sedan gör jag en sallad liknande den ovan men med linser, sallad, tomater och zucchini. Serverar ibland vego-röran även med lite pasta eller bara salladen beroende på hur matig jag gjort den. Mums! Hoppas på att vinna- skulle ju rädda höstens studentekonomi med tanke på att hälften av vardagens middagar består av någon variant av denna :))

  10. Hej 🙂 Min veganska favorit är bönburgare gjorda på svarta bönor, rödlök, färska örter och rostade pumpakärnor, så himla gott med krispiga pumpakärnor i, det blir verkligen det där lilla extra, mums!!

  11. Skulle säga att min favorit veganska rätt är kelp nudlar pad-thai eller cashew tryffel bechamel sås! 🙂

  12. Åh så spännande! Den produkten måste jag helt klart testa snarast 🙂

    Min veganska favoriträtt är helt klart zucchini-lasagne! Mättande, enkelt att göra, går att variera men framförallt FRÄSCHT!

  13. Min veganska favoriträtt är definitivt en vegansk variant på tacos, nämligen friterad halloumitacos med ananassalsa, picklad rödlök och en jalapeñomajonnäs. Mums!!

  14. Tack för ännu ett inspirerande inlägg Michaela! Mitt bästa veganska recept är lemongrass chili tofu. Det ska bli smarrigt att testa rödbetshummus, faktiskt inte gjort det tidigare 🙂

  15. Detta ser så gott ut! Har aldrig provat VegMe men det ser jag ju att det blir nästa inköp!

    Min veganska favoriträtt är utan tvekan en falafelsallad med ugnsrostad sötpotatis (smaksatt med kanel, chili och havssalt), kålsallad med ingefära och en krämig hummus (den här rosa med rödbeta är ju himla fin!). Byta ut falafeln mot den här VegMe:n lär ju bli succé!

    Julia Thielen
    julia.thielen@hotmail.com

  16. ÅH vad gott! Härligt med lite inspiration till sommarlunchen.
    Jag älskar pasta, så mitt favoritrecept är vegansk lasagne på röda linser. En ragu på lök, rotsaker, krossad tomat, röda linser, vitlök och MASSOR av färska örter. Värvas med lasagneplattor och toppas med vegansk ost och näringsjäst (smakar som parmesan). Ljuvligt!
    Kram

  17. Går mer och mer mot det vegetariska och veganska trots att jag även gillar kött men älskar variationen. En ny favorit är kikärtsgryta med curry och råris. Slänger ner lite tomater och haricots för att få fler färger i rätten. Roligt med tips på mer vegansk mat.

  18. Mitt absoluta och ultimata favoritrecept såhär i sommartid med picknickar och balkonghäng är tortillawrap fylld med falafel, hummus spetsad chili, picklad rödlök, avokado och mango. Enkelt och såå gott!

  19. Min veganska favorit är en skål med zucchini man skurit i spagettiliknande form och till det en tomatsås på cocktailtomater, lök, vitlök, färsta örter, salt och peppar. Till det slänger man ner några cashewnötter, vatten och salt i mixern och klickar på. Gudomligt gott och antiinflammatoriskt 🙂

  20. Min bästa veganska rätt är en bönröra på bladspenat, rödlök, röd pesto, kidneybönor, vitlök och champinjoner! Stek upp och rör samman, ät ihop med en quornbiff/filé eller ugnsrostade rotfrukter!

    Tack för en härlig blogg!

  21. Åh gott! Min absoluta veganska favoriträtt är tacos på veganfärs, guacemole, kryddig tomatsås, sallad, majs och majschips. Den är så god, enkel att göra, billig och näringsrik. Passar dessutom på en middag med många allergiska gäster och olika matpreferenser. Kan man vilja mer av en maträtt? <3

  22. Min favvorätt som student är helt klart falafelwraps med hummus och bulgursallad(med mynta, persilja, gurka, tomat). Så enkelt och TRÖTTNAR ALDRIG!!

  23. Min veganfavorit just nu är en somrig sallad såklart och den gör jag genom att i botten lägga en god salladsmix blandat med grönkål jag snabbt stekt på, i detta blandar jag i quinoa som jag kokat i vatten med kryddor. Sedan lägger jag på skivade svenska jordgubbar, avokado, tomat, gurka från växthuset och svarta oliver. Sist men inte minst toppar jag med hackad basilika och pumpafrön. Vill man ha dressing häll på lite balsamico och en bra italiensk olivolja. MUMS!

  24. Något jag fastnat för är kikärtor. Så min favoriträtt är helt klart ugnsrostade kikärtor kryddade med paprika och lite spiskummin, till det rotfrukter som tillagas i ugn och såklart sås, massa sås i form av hummus. MUMS!!

  25. CHILI SIN CARNE, omg. Göttigaste ever! Med en hel massa nachochips och en klick vegansk creme fraiche av ngt slag till. Serveras med eller utan ris beroende på hur lyxigt man vill leva. När det är helg tycker jag det är mysigare utan.

  26. Veganskt är ju LIFE (bokstavligt talat) och det finns hur mycket som helst att välja mellan för en konpostkvarn som jag… Min favorit är nog ändå färska vårrullar med rispapper. Bara en göttig balans av grönsaker med olika konsistenser (viktigt), något som ger sötma, något krämigt, valfri vegansk proteinbas och en kickass sojadipp så är man DONE. Så enkelt, fräscht och matigt!

  27. Hej Michaela!

    Mitt absolut bästa vegetariska recept är en färgglad wrap med pulled vego naturell. I wrapen trängs picklad rödlök, ärtguacamole och krispig sallad. Ni måste testa detta!! Så gott och tar noll tid. Passar precis lika bra som torsdagslunch på jobbet som lyxig fredagsmiddag i sällskap till sydamerikanska drinkar :))

    (Så lycklig att det finns nästan oändligt med härliga vego- alternativ nu på marknaden vilket minimerat min köttkonsumtion och verkligen gjort mig till en mer hälsosam, piggare och gladare person! )

    P.s. glöm en koriander pga livets ingrediens. (Ärtguacamolen är superenkel att fixa då man enbart tinar upp frysta ärtor och mixar i vanliga receptet)

    Kram!

  28. Hej! Vad roligt med en annorlunda tävling 🙂
    Min bästa veganska rätt är linsgryta, enkel men helt perfekt! Innehåller krossade tomater, röda linser, lök, sötpotatis, vatten, grönsaksbuljong, citron och färsk basilika. Salt och peppar såklart! Mums!! Tips till folket!

  29. Gött de ser ut! Mitt bästa recept är en belugalasagne. Stek lök och vitlök häll i en riven palsternacka. Häll i beluga linser, krossade tomater och vatten. Tillsätt tomatpuré sambal och buljong koka 20 min. Mixa rostade solroskärnor med havredryck. Varva tomatsås plattor och nötgrädden och sen in i ugn!

  30. Hej!

    Min veganska favoriträtt är vegansalladen från Voltaire på Åhlens city. Det bästa är att den är lätt att göra hemma och går att variera efter smak, tycke och säsong. Eller vad kylskåpet erbjuder 🙂 Men ett måste är hummus och grönärtshummus!

    kajsa.nn@hotmail.se

  31. INDISKA LINSPANNAKAKOR 😻👏!! Så sjukt gott och enkelt: mosa kokta röda linser med bovetemjöl, havremjölk, fiberhusk och chiafrön. Krydda med vitlök, spiskummin, gurkmeja, salt och citronpeppar. Smeten ska bli som vanlig pannkakssmet. Stek till gyllenbrun färg och servera med avokado, vegansk tsatsiki och tomat 👌😋😋😋

  32. Åh vilken bra och kreativi tävling !
    Jag har också en gudomligt god kikärts/tofu sallad
    Den består av soltorkade tomater quinoa/bulgur ,avokado,rödlök,paprika fu kan själv välja att ha kikärtor eller tofu berorrnde på om du har ekonomin eller är mer förtjust i det ena mer. Sedan för att toppa allt så passar en enkel sås med Tahini , vatten och citron . Rekomenderar denna sallad starkt då den går att byta ut ingridienser beroende på ekonomin . . Även väldigt snabb och lätt att ta med på mysiga varma sommardagar.

Välkommen att kommentera! Kommentarer godkänns vardagar kl.08-18 av en moderator innan publicering.

Tänk gärna efter en extra gång på hur det kan uppfattas när du framför kritik. Här inne visar vi respekt. Vi önskar gärna att kritik framförs med ditt riktiga namn och mejladress.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Veganska sommar-recept för både vuxna & barn

INLÄGGET ÄR ETT BETALT SAMARBETE MED Vegme

Hallå, vad är det där för gott?

Jo men det ska jag tala om att det är bara jag som har lagat lite superenkel och smarrig sommarmat! Det här inlägget skrivs i samarbete med VegMe som jag jobbar med nu i juni (och kanske i framtiden också om ni gillar det!).

För ett par veckor sedan skrev jag mitt första inlägg om Vegme som ni kan läsa här (klick!)… Idag är det dags för inlägg nummer två där jag ska presentera ett gäng av produkterna som finns i det nuvarande sortimentet. Till exempel rökiga BBQ-burgare, magisk majonnäs och bea. Allt veganskt! Hur underbart är inte det?

Först ut: BBQ-burgare!

För två personer behöver du:
1 paket VegMe BBQ-burgare (två st burgare per förpackning)
1 burk VegMe majonnäs
1 gul paprika
1 avokado
1 lime
1 kruka koriander
En näve ruccola
En halv dl granatäpple-kärnor
Majskolvar (så många som man är sugen på!)

Gör såhär:
Stek dina BBQ-burgare i stekpanna, grillpanna eller kör på grillen. Cirka 6-7 minuter på varje sida, låt dem få ordentlig med grillyta. Skala och grilla majsen samtidigt som burgarna.

Medan burgare och majs tillagas kan du göra i ordning din guacamole: Mixa en avokado, en lime, en skvätt olivolja, salt, peppar, en kruka koriander, chiliflakes och en vitlöksklyfta i en skål med en gaffel.

Skiva upp paprika, plocka ut dina granatkärnor och skölj din ruccola.

Sen monterar du ihop dina burgare enligt följande modell: Bröd, majonnäs, VegMe BBQ-burgare, guacamole, ruccola, paprika, granatäpple, bröd. Toppa med extra koriander!

Perfekt för de lite mer festliga tillfällena under sommaren, typ lördagsmiddagen med ett gäng vänner eller födelsedagslunchen.

Det jag älskar med den här typen av vegansk mat är att den är enkel. Det går snabbt, är lika gott som icke-veganskt och känns långt ifrån sallads-tråkig (många tänker ju bara på sallad när de tänker veganskt).

Om det finns barn i sällskapet så kommer här ett utmärkt veganskt recept till dem, perfekt för semesterdagarna.

Veganska grillspett för barn (och vuxna!)

Du behöver (för fyra barn):
1 paket vegobullar från VegMe (300g)
1 burk VegMe bearnaise
1 gul zucchini
1 aubergine
1 paprika
1 rödlök
4 st grillspett

Gör såhär:
Skiva upp zucchini, aubergine, paprika och rödlök i lagom stora bitar. Trä på grönsakerna tillsammans med vegobullarna på spett. Grilla eller stek i panna ca 8-10 minuter. Servera med bearnaise vid sidan av!

Var det någon av er som testade förra receptet på seaweedburgarna? Kommentera gärna om ni lagade dem och säg vad ni tycker! Någon som kommer testa dessa, kanske redan nu till midsommarhelgen?

Oavsett vad vill jag bara avsluta med en enkel men vänlig rekommendation: våga veganskt även när det är fest!

Ni kan läsa mer om VegMes sortiment här.

  1. Hej Forni! Precis pausat podden Ofiltrerat när ni pratar om Bloggbevakning för att komma in hit och säga hur äkta du är, jag förstår nu hur mycket den bloggen tärt på dig och andra bloggare. Jag som tidigare tänkt att jag tyckt att det är lite tråkigt med ett modererat kommentarafält förstår det nu, jag har tänkt att det blivit så för att det är mycket kommentarer med kritik som framförts väl hårt. Efter att ha hört podden förstår jag hur mycke rent skit du och ni får på grund av Bloggbevakning, folk som inte läser din blogg annars kommer hit för att håna med elaka kommentarer. Sedan efter att ha lyssnat på podden har jag insett att all kritik behöver inte framföras. På vilken annan arbetsplats får en arbetare så mycket kritik på ett så hårt, otrevligt sätt som här? Och den mängden ni bloggare kan få! Nä, klart det tar i ens psyke, jag själv som har svårt att få en liten kommentar av kollegan i mitt arbeta om nåt som måste förbättras. Nu blev det en lång kommentar, jag kom in bara för att säga att jag håller med att jag inte kan förstå hur Bloggbevakning kan växa, att du är så stark som både kan säga ifrån att det hon gör där är inte OK men också att du kan ta till åtgärder för att göra din arbetsplats till en som du blir glad för igen. Det är något fint i den sårbarheten som visades och jag hoppas andra även kan förstå att du är en människa, ingen ska bara acceptera att få så mycket kritik för minsta lilla. TACK för att du har dina böcker, podd och blogg där du kan sätta ord på alla känslor en själv inte kan formulera! Kram

  2. VegMe er helt rå! Første gang jeg spiste deres pulled var på en restaurant i hjembyen min, der de hadde en vegansk versjon av pulled duck. Jeg trodde seriøst de hadde gitt meg feil – at det var den med kjøtt 😀
    Finner de kun på en butikkjede her i Norge (Meny) og at de er blitt populære her også er tydelig, for hyllen er ofte tom.
    Også min sambo, som fortsatt spiser kjøtt, er veldig imponert over VegMe og snakker like varmt om dem som jeg.
    Det er mange som stiller spørsmål over at det skal finnes et kjøttliknende produkt for veganere, at det blir hykleri. Hvorfor spise ”kjøtt” når du ikke vil spise kjøtt. Selv tror jeg at produkter som disse vil gjøre det enklere for kjøttspisere å velge alternativt.

    Bra samarbeid, Michaela 🙂

  3. Gud vad glad jag blir att du gör reklam för vegetarisk mat! Allt fler av er bloggare börjar göra reklam för vego, prata om vego och äta vegetariskt och ni påverkar så otroligt mycket och det är kul att se att du/ni inspirerar till att äta vego, för djuren och planetens skull! <3

  4. Älskar detta samarbetet! Testade seaweedburgarna efter att ha sett dem här hos dig och älskade dem!! Har blivit två gånger på två veckor haha, så enkelt att göra!
    Älskar din blogg och uppskattar allt du gör SÅ mycket! Du verkar så otroligt härlig och omtänksam, vilken lyx för dina nära och kära! Inspireras så mycket av dig och ditt arbete!
    Mvh följare/cybervän sedan 10 år tillbaka🤗❤️

Välkommen att kommentera! Kommentarer godkänns vardagar kl.08-18 av en moderator innan publicering.

Tänk gärna efter en extra gång på hur det kan uppfattas när du framför kritik. Här inne visar vi respekt. Vi önskar gärna att kritik framförs med ditt riktiga namn och mejladress.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Nyhet & recept: Vegansk seaweedburgare

INLÄGGET ÄR ETT BETALT SAMARBETE MED VegMe

En storslagen nyhet och ett riktigt smarrigt recept kommer härmed lastat! Kanske något till helgens grillning? Låt mig presentera VegMe och deras nyhet – Seaweedburgare!

Känner ni till VegMe? Det är ett nystartat och innovativt matvarumärke med inriktning på veganska produkter. Jag brukar äta VegMe när jag går till Holy Greens och köper lunch, eftersom de har haft en säsongssallad med VegMes ”Pulled Vego – marinerad” som är sååå god.

En av sommarens stora nyheter är Sveriges första Seaweedburgare – en vegansk burgare med bönor och alger från Västkusten.

Och eftersom det är sommar ute tänkte jag att jag skulle inspirera er med ett alldeles utmärkt alternativ till helgen – nämligen veganska burgare!

Du behöver (för två personer):
– Två st burgarbröd (nu valde jag vanliga briochebröd, men det går såklart utmärkt att köpa ett veganskt alternativ)
– Ett paket seaweed-burgare från Vegme (två st burgare per förpackning)
– En avokado
– Vegmes veganska aioli
– Picklad rödlök (brukar finnas att köpa färdig över disk, gör egen annars, det går snabbt!)
– Bladspenat
– Koriander
– Ett paket frysta, färdiga sötpotatispommes

Det bästa med dessa är att de fungerar utmärkt på grillen. Alltså perfekt om man ska på picknick, är bortbjuden på grillkväll och inte vill äta kött eller bara gillar att vara ute och grilla om kvällarna.

Grundarna av VegMe är riktiga grillfantaster. Det är en krögarfamilj bosatta på Ingarö som brinner för innovation i matlagning. De har hittat ett sätt att smaksätta olika veganska proteiner med rök, för att på så sätt få till en köttliknande smak och konsistens. Jag är faktiskt sjukt imponerad över tekniken de använder och de smaker som kommer fram i deras sortiment. Det märks att familjen älskar vad de gör!

Ni kan läsa mer om dem här om ni är intresserade.

Tillbaka till receptet!

Såhär gör du:

Sätt ugnen på 225 grader och stoppa in sötpotatispommes på en plåt in i ugnen. Låt stå i ca 20-25 minuter och salta efter halva tiden. Häll på en gnutta oliv eller tryffel-olja om du vill!

Stek eller grilla burgarna ca 6-7 minuter på vardera sida. De ska ha fått färg!

Skär och lägg upp dina tillbehör. Sen är det bara att börja bygga din smarriga burgare!

Jag bygger på följande sätt:
Bröd, bladspenat, seaweedburgare, aioli, picklad rödlök, avokado, koriander, bröd.

Äej men lägg av vilken god burgare! Ni ser ju. Så himla glad över detta alternativ på marknaden. De flesta burgare som inte är kött är ju vegetariska och då oftast halloumiburgare vilket jag inte tål (kan bara äta laktosfri halloumi). Dessutom älskar jag konsistensen på just bönburgare, tycker det är så gott och mättar på ett perfekt sätt.

Äts med fördel i solen. Vem kommer testa i helgen?

Mat är livet ♥

  1. Är det ett alternativ till fiskburgare? Alltså smakar det fisk? Tänkte eftersom att dom heter seaweed och är gjorde på alger hehe 🙂

  2. Hej fina Michaela!
    Har en fråga som jag väldigt gärna vill ha svar på. Kanske även passar bra till frågor med Forni?

    Jag är 23 år och har precis blivit befordrad till chef på företaget jag jobbar på. Och jag har lite panik. Jag har ända sen jag var lite velat vara något mer än ”bara” en anställd. Men trodde inte det skulle hända än.

    Att ta hand om alltifrån ekonomin till marknadsföring till personal är något som ger stressar mig. Men vad som stressar mig ännu mer – att nätverka. Att träffa dom andra bolagen varje månad och redovisa hur det har gått. Att varje måndag ställa mig framför 40 affärsmän på ett lunchmöte och prata om bolaget. Om vilka samarbeten jag har inlett, och skulle vilja inleda.

    Vet att du blev VD för devote väldigt ung. Hur tacklade du dessa grejer? Har du några knep? Några tips?

    Ha en superfin dag!!

    1. Jag är inte Mikaela, men det är klart att du fixar det! Annars hade du inte fått jobbet. Mitt bästa tips för att hantera situationer som känns övermäktiga är att skriva ner vad som behöver göras och sen beta av en sak i taget. Gör upp en plan och strategi för en sak i taget. Tänker du på allt som måste fixas på en gång blir det kaos. Det går att öva sig på att ’spela’ säkrare än man känner sig om man står inför en massa folk, och efter ett tag behöver man inte spela längre. Tänk på vad coolt det är att du lyckats ta dig så långt så ung, och som kvinna! Kommer gå super.

  3. Men… det finns ju faktiskt vegetariska alternativ till burgare som inte är halloumi. Anamma, ICA, Hälsans kök, Quorn… jag tycker inte det oftast är halloumi, äter t ex själv aldrig halloumiburgare. Men annars – bra tips 🙂

Välkommen att kommentera! Kommentarer godkänns vardagar kl.08-18 av en moderator innan publicering.

Tänk gärna efter en extra gång på hur det kan uppfattas när du framför kritik. Här inne visar vi respekt. Vi önskar gärna att kritik framförs med ditt riktiga namn och mejladress.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

sub archi