Recept: Höstgryta med kyckling och kantareller

Här kommer ett mycket smarrigt höstrecept som jag skrev om i helgen (klick!). Nämligen en höstgryta med kyckling och kantareller. Enkel och svingod. Hoppas att ni kommer gilla den!

Höstgryta med kyckling och kantareller
För fyra personer

Ca 600g ekologisk kycklingfilé
3 st schalottenlökar
5 dl matlagningsgrädde
1/2 dl kalvfond
Kantareller efter smak (snåla inte är mitt tips!)
En burk svartvinbärsgelé

Tillbehör
Råris
Sidosallad på exempelvis bladspenat, körsbärstomater, gurka, rödlök och avokado
Dressa om du har lust med olivolja, balsamvinäger, citronpeppar, salt, honung och dijonsenap

Gör såhär!
– Sätt ugnen på 175g, ställ in kycklingfilén i ca 20 minuter eller tills den är färdig helt enkelt.
– Medan kycklingen är i ugnen: hacka upp schalottenlök och fräs i en kastrull eller gryta med en generös klick smör. I med kantarellerna och rör om i någon minut. Salta och peppra.
– I med matlagningsgrädde, kalvfond och 1/3 burk svartvinbärsgelé och låt sedan puttra på låg värme i ca 10 minuter.
– Koka upp ris och hacka upp sidosalladen
– När kycklingen är klar, ta ut den ur ugnen och skär den i små strimlor (eller gör det innan du stoppar in den – som du behagar!), släng sedan ner kycklingen i grytan.
– Låt stå, addera kalvfond, salt, vitpeppar eller gelé efter smak tills den känns krämig och svingod.
– Servera din höstgryta med råris och sidesallad! Smaklig måltid!

  1. till frågor med forni: Hur skaffar man nya vänner? Jag är 23 år gammal och studerar, har vänner som jag umgås med på föreläsningar osv men inte på fritiden. Sen har jag himla många bekanta men inga riktiga vänner.. så hur träffar man nya vänninor? har försökt ett tag utan att lyckas och börjar bli väldigt tråkigt och jobbigt.. tack för svar!

  2. Hej Michaela! Jag lyssnade på första avsnittet av eran podd igår och ÄLSKADE den. Ni har så mycket bra saker att säga, relaterade verkligen till så mycket. Kändes också genomtänkt och strukturerat! 10/10!

  3. Till frågor med forni. Hej Michaela! Jag lyssnade på ert första avsnittet av podden och älskade den. Ni tog ju upp dilemmat om olycklig kärlek och jag känner att jag också är olycklig kär i relationen jag befinner mig i just nu tyvärr.. med min pojkvän sen fyra år tillbaka. De första åren var helt underbara och jag har varit så himla kär i honom. Men för något år tillbaka när vi tog studenten känns det bara inte som förr, och allt har blivit sämre i vår relation de senaste halvåret. Jag upplever att jag vill mer i vår relation än han. Jag vet ungefär vad jag vill göra med mitt liv och pratar gärna om framtiden medan han inte vill prata om det alls. Det känns även som att han tar mig föregivet och att jag är den som helt enkelt kämpar mest för glöden i vårt förhållande. Jag mår riktigt dåligt över detta och har till och med funderat på ifall han är rätt person för mig, eller ställer jag bara massa krav? Jag tog upp detta med honom för en månad sen ochbdå s han faktiskt att han inte hade samma känslor för mig längre men att han tyckte vi skulle fortsätta kämpa och hitta tillbaka, men inget har varken ändrats eller blivit ”bättre” sen han sa att vi skulle börja kämpa mer..?
    Jag känner mig i alla fall inte lika älskad av honom som jag faktiskt älskar honom. Vad ska jag göra..? Känner mig helt uppgiven, jag är ju kär i honom.

  4. Det låter gott! Men du låter alltså inte vattnet gå ur kantarellerna innan du varmed löken, fonden etc? Frågar bara för att jag inte hört att man gör så tidigare.

  5. Älskar verkligen diskussionsforumet på Daily Forni!! Önskar att trådarna uppdaterades/skapades stup i kvarten hehe. Kan du inte i något inlägg återigen lyfta att diskussionsforumet finns? Kanske finns några som har missat det eller inte kollat sedan lanseringen tänker jag!

Välkommen att kommentera! Kommentarer godkänns vardagar kl.08-18 av en moderator innan publicering.

Tänk gärna efter en extra gång på hur det kan uppfattas när du framför kritik. Här inne visar vi respekt. Vi önskar gärna att kritik framförs med ditt riktiga namn och mejladress.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Entreprenör, bloggare och författaren som njuter av livet till fullo. Jag har sedan 2004 drivit min blogg som varje vecka når ut till tusentals unga kvinnor, främst i åldrarna 20-35 år. Jag skriver om känslor, vardag, mode/skönhet, inredning, mat/dryck och yoga. Här hittar du djupa, transparenta texter blandat med inspirerande bilder och härliga tips.

Artiklar att lyssna på

Kvällsprat

Hej från hotellsängen!

Jag har precis duschat efter ett yinyoga-pass. Nu sitter jag i sängen i ett par svarta ankelbyxor och ett vitt linne i siden. Mellan varje mening jag skriver tar jag ett Pringles (Sourcream & Onion) och mellan varje chips tar jag en Ritter Sport-choklad (Biscotto). Så som man gör på eftermiddagarna på semestern. Vi yogar fem timmar om dagen här och det är först idag, på dag tre, som det börjar hända grejer med min kropp och mitt sinne. Jennie, som är min yogalärare, gav mig healing igår efter att hon såg hur stel jag var i nacken. När hon var klar med mig var det som att massa press släppte och idag har jag inte haft huvudvärk på hela dagen – det är första gången på en månad som det händer.

Allt går åt rätt håll som ni förstår.

Jag har även bestämt mig för att fortsätta hålla ett avstånd till hemma, på samma sätt som jag har gjort naturligt under dessa första dagar. Jag kollar mejlen en kvart om dagen, håller mig väldigt kort när jag är inne på alla sociala medier och öppnar inte varken datorn eller mobilen för att surfa runt, om det inte är för att googla upp en ny strand i närheten.
Jag tror att det är livsviktigt att stänga av från sociala medier ibland. Jag behöver pausa från alla intryck hemifrån och bara få tid till att gå in i mig själv. Jag märker ju att det händer saker med mitt sinne när jag är iväg såhär och det känns slösaktigt att inte ta tillvara på det. Jag vill fortsätta på mitt spår under den här resan och inte hamna på fel väg.

Nåväl, allt är bra här. Jag njuter av yogan och solen och sällskapet. Ni ska få se lite bilder i dagarna, men de kommer när de kommer. Jag hoppas att ni får en underbar fredagskväll. Ät något gott och ge er själva en stor, varm kram. Kom ihåg att ni är värdefulla.

  1. Vad härligt det låter, det är du värd ❤️ Jag har en lugn fredagskväll i soffan med pizza, vin, senaste Modern Family och viktigast: min fina man! Allt jag behöver efter en tuff vecka. Kram ❤️

  2. Det låter väldigt skönt att stänga av en liten stund och fokusera på sitt inre, sina känslor, alla intryck som man inte hunnit bearbeta mm. Så värt att ta den tiden för sig själv.
    Mmm jag blir själv sugen på att åka iväg och bara få vara en stund <3

Välkommen att kommentera! Kommentarer godkänns vardagar kl.08-18 av en moderator innan publicering.

Tänk gärna efter en extra gång på hur det kan uppfattas när du framför kritik. Här inne visar vi respekt. Vi önskar gärna att kritik framförs med ditt riktiga namn och mejladress.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Inspiration: höstinredning

Inlägget innehåller annonslänkar.

Rosa tvålpump – Mette Ditmer: HÄR | Handduk – Missoni: HÄR
Tidningsställ mässing – AYTM: HÄR | Bäddset – Lexington: HÄR
Grön sammetskudd – Chhatwal & Jonsson: HÄR | Timglas – Hay: HÄR
Mönstrad kudde – Nina Kullberg: HÄR | Tallrik – Bloomingville: HÄR
Mörkgrå kruka – DBKD: HÄR | Grönt doftljus – Diptyque: HÄR
Brickbord – Skagerak: HÄR | Tavla löv – Konstgaraget: HÄR
Beige vas – Kristina Dam: HÄR | Skärbräda – Bloomingville: HÄR
Förvaringsask – Klong: HÄR | Förvaringskort – Afroart: HÄR
Kockkniv – Georg Jensen: HÄR | Köksmaskin – KitchenAid: HÄR

LYCKAN i att jag är frisk idag! Hurra! Tack sjukgudarna för det.

Just nu sitter jag i min hotellsäng, äter chokladkex och bloggar. Gjorde det här kollaget för ett tag sedan men har glömt att publicera det så tänkte att det passade bra till ikväll! Jag fotar ju inte så mycket här borta utan försöker gå in i min yogavärld, men lovar lite bilder, tankar och funderingar när lusten faller sig på.

Jaja. Nu befinner jag mig i sommarvärme men hemma håller jag på att höstinreda för fullt. Ändrar ni också om i hemmet efter de olika årstiderna? Jag vill alltid byta ut lite dekoration för att ändra humör. Det är inte alltid som jag köper nytt, jag brukar också ställa undan och sedan plocka fram, men nu till hösten har det faktiskt blivit några nya inköp. Ska visa när jag kommer hem!

Nu måste jag hoppa in i duschen, ikväll ska jag och Carro ut och äta middag i stan. Puss!

Välkommen att kommentera! Kommentarer godkänns vardagar kl.08-18 av en moderator innan publicering.

Tänk gärna efter en extra gång på hur det kan uppfattas när du framför kritik. Här inne visar vi respekt. Vi önskar gärna att kritik framförs med ditt riktiga namn och mejladress.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Richmond & Finch x Paypal

Troligtvis har ni sett mina olika mobilskal från Richmond & Finch som jag har haft genom åren. Jag har säkert 20 olika skal från dem och varierar ofta skal beroende på säsong, outfit och humör. Det är så roligt att ditt skal har blivit en del av din stil med tanke på att din mobil alltid är med dig (ofta i handen eller på bordet upp och ner-vänd).

Richmond & Finch har hundratals olika varianter på skal som är trendiga, rätt i tiden och av hög kvalitet. Dessutom är det ju livsviktigt med skal för att skydda mobilen vid eventuella olyckor! Mina mobiler har överlevt en hel del fall tack vare skalet haha. Jag har använt Richmond & Finch sen de lanserades i Sverige 2015 och jag är inte ensam – i stort sett alla mina vänner har deras skal!

Tillsammans med Paypal har Richmond & Finch en kampanj där du får 25% på deras onlineshop om du anger koden ”RFXPAYPAL” i kassan. Koden gäller mellan den 25:e september och den 25:e oktober.

https://www.youtube.com/watch?v=hy2cHoEqI-E&feature=youtu.be

Jag gjorde en superhärlig liten video tillsammans med Paypal och Richmond & Finch inför den här kampanjen som ni ser här ovan. Den var så rolig att spela in! Vad tycker ni om videon? Vi flörtar lite med att hitta rätt outfit till ditt skal 😉

Varierar du också skal beroende på säsong eller outfit?

  1. Hur ska man som influencer/Instagrammare/bloggare börja ta betalt för att göra reklam? När har man ”rätt” att börja ta betalt? Och hur gör man??? Hur många följare bör man ha? Hur många följare hade du när du började ta betalt? Och hur gör man med skatt osv? Så många frågor men vet inte riktigt var man ska vända sig. Hade varit så uppskattat om du svarade på detta.

    Stor kram <3

Välkommen att kommentera! Kommentarer godkänns vardagar kl.08-18 av en moderator innan publicering.

Tänk gärna efter en extra gång på hur det kan uppfattas när du framför kritik. Här inne visar vi respekt. Vi önskar gärna att kritik framförs med ditt riktiga namn och mejladress.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Framme på Sardinien… och lite matförgiftning på det

Det finns fan ingen som har så otur med matförgiftning som jag har. Åt en god (!) men dålig lunch och kände ganska snabbt efter att den inte var helt bra för magen. Sprang upp från stranden och sen blev det några timmars kräkfest på hotellrummet (förlåt för detaljerad info). Tycker faktiskt rätt synd om mig själv som måste börja min semester med det här. Missar ju en halv dag och det känns tråkigt. Nu börjar det dock lugna ner sig och jag hoppas kunna yoga som vanligt imorgon. Det blir dock väldigt försiktigt mat och dryckesintag resten av veckan. Jag känner att jag inte vill utsätta kroppen allt för mycket.

Vi hade i alla fall en underbar dag fram till att det här hände. Hotellet har en liten privat strand som ligger vid en vik där havet är klarblått. Kände mig helt pirrig i kroppen när jag lät solens strålar träffa min hud samtidigt som jag läste på en bra bok och hade havet som utsikt. Här ska jag nog ha det bra i en vecka. Jag ser fram emot att komma hem med ny energi.

Puss och ha en mysig kväll!

  1. Var på Sardinien är ni? Jag åt den godaste pastan jag någon sin ätit på en restaurang i Algero. Drömmer fortfarande om den pastan!!

  2. Vem är du på denna semester med? Vill du inte berätta det eller har jag bara helt missat? Hoppas du har det underbart dock 🙂

  3. Hej!
    I eran fantasktiskt underbara pod så nämnde du i erat första avsnitt (som förövrigt var bland det bästa jag någonsin lyssnat på) så sa du att du kastade en bok på Petra när ni bodde ihop, vad var detta för bok?!

    Med vänlig hälsning, en som lider av brustet hjärta

    1. Heej jag är inte Michaela haha men jag minns vilken bok! ”He’s just not that into you”.
      Hoppas du mår bättre snart! <3

  4. Hej Michaela! Vill börja med att tacka för en fantastisk blogg. Du inspirerar mig varje dag <3 Denna fråga kanske kan funka till frågor med Forni eller liknande, nu till min fråga. Jag har genom livet yogat i perioder, i studio, hemma, på gym, vanlig och bikramyoga. Jag ÄLSKAR det. Det finns ingen träning jag tycker passar bättre för migfysiskt, efter varje pass känner jag att jag gärna kan göra ett till. Nu till min fråga (till dig som är lite utav ett proffs) hur har du lärt dig att samla tankarna när du yogar? Jag försöker fokusera på andningen och stunden jag är i men mina tankar springer iväg och jag känner mig ungefär som en person med adhd som ska sova (https://www.google.se/amp/s/www.pinterest.com/amp/pin/372884044118404307/). Jag vill så gärna att yogan ska tillfredsställa mig lika mycket psykiskt som fysiskt men har svårt att veta hur. Har du tips/tankar/idéer? Lärde du dig själv eller var det någon som lärde dig? Förstår även om du inte har ett bra svar men lyssnar gärna på dina tankar kring detta!

    Kram!

Välkommen att kommentera! Kommentarer godkänns vardagar kl.08-18 av en moderator innan publicering.

Tänk gärna efter en extra gång på hur det kan uppfattas när du framför kritik. Här inne visar vi respekt. Vi önskar gärna att kritik framförs med ditt riktiga namn och mejladress.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

sub archi