Igår på lunchen var vi bjudna till Mathias Dahlgren och Matbordet för att tillsammans med St Eriks Bryggeri avnjuta en härlig lunch. Mathias Dahlgren har två restauranger på Grand Hotel här i Stockholm; Matbaren och Matsalen som har en samt två (!) stjärnor i Guide Michelin. Några av Sveriges bästa restauranger, med andra ord. Här är Mathias i egen hög person.
Vi började lunchen med att äta kaviar ”the real way”. Då lägger men den i en stor klick på handen såhär, så slickar man upp allt i en tugga, låter kaviaren fylla upp hela munnen och sedan sväljer man. När allt är uppätet kan man känna på resterna som är kvar på handen, det känns precis som en lyxig ansiktskräm – kaviar används ju faktiskt som den dyraste ingrediensen i de finaste krämerna 🙂
Det var den godaste kaviaren jag någonsin ätit. Så roligt att få testa på att äta det på detta vis!
Det var Mathias i egen hög person som lagade lunchen åt oss. Gud så lyxigt det kändes. Tänk att jag får vara med om sådana här tillfällen tack vare min blogg, vad glad det gör mig!
Till förrätt var det den godaste råbiffen jag har ätit i mitt liv tillsammans med en mycket god IPA från Er Eriks Bryggeri.
Till varmrätt åt vi matjessill med brynt smör, kaviar, rödlök, ost, gelé, gräslök och gräddfil. Den bästa sillen jag har ätit, inte helt otippat.
Och till efterrätt drack vi en svart öl som egentligen inte smakar som mörk öl eftersom den bara är färgad, kul grej. Kvinnan från St Eriks Bryggeri berättade att ibland gör man öl bara för att visa sina konkurrenter att man äger på sitt jobb, och det här var tydligen ett sånt fall. Mycket god var den och förutom i glaset låg den även i efterrätten som var nygjord vaniljglass med brödsmulor och öl, mmm…
Tusen tack till Mathias Dahlgren, St Eriks Bryggeri och Priest PR för att vi fick komma!
Åh vad jag glad jag blev nu!! Jag och mamma ska åka upp till Stockholm den söndagen så då kommer vi på besök! 😀